營養(yǎng)學院
Nutrition College
你是否親手將自己推向過敏體質?

過敏
過敏反應是怎么回事
過敏反應又被稱為變態(tài)反應,是一種變態(tài)反應性疾病。當人體接觸某些特殊的過敏原,免疫系統(tǒng)把原本“無害的”物質誤認為是“外來侵襲者”進行防御的異常反應,發(fā)作較急促,多在1-10分鐘后出現(xiàn),但也有在幾日后出現(xiàn)的。
過敏反應的程度與過敏原的數(shù)量并不呈正比,即癥狀的出現(xiàn)或嚴重程度與數(shù)量沒有關系。
過敏原可以刺激人體B細胞產(chǎn)生免疫球蛋白(IgE),它與人體自身的肥大細胞和血清中的嗜堿細胞的Fc受體結合而變成致敏細胞。

肥大細胞主要分布在皮膚、黏膜和毛細血管周圍,當人體一旦再次接觸這種過敏原,則過敏原與致敏細胞上的抗體結合,損傷細胞膜,使細胞脫顆粒,并釋放顆粒內的組胺、5-羥色胺、緩激肽等活性物質。
組胺是過敏反應物質之一,廣泛存在于全身的組織細胞(肥大細胞和嗜堿細胞)中。
由于抗原抗體反應或接觸某些物質和物理刺激時,組胺從細胞中釋放出來,與各種靶細胞中的特異受體結合,產(chǎn)生一系列生理反應,即人們常說的過敏反應。
變態(tài)反應分為Ⅰ型(速發(fā)型)、Ⅱ型(細胞病毒型)、Ⅲ型(免疫復合物型)、Ⅳ型(遲發(fā)型)。過敏大多是Ⅰ型變態(tài)反應,臨床將其分為過敏反應和過敏性疾病。
過敏反應是機體對致敏原作出異常反應的全身綜合征。過敏反應主要表現(xiàn)為平滑肌收縮,毛細血管通透性增加,黏膜腺體分泌增多,在癥狀上可見到皮膚紅腫、瘙癢、斑塊、疹子,喉部、氣管、支氣管和胃腸痙攣或水腫,腹瀉、惡心、嘔吐,血壓下降、心率加快、皮膚蒼白等。
過敏性疾病是過敏累及特定的器官和組織,進而導致某種疾病的發(fā)生。在皮膚上常見皮疹、蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)過敏性水腫;在呼吸道常見過敏性鼻炎、支氣管哮喘、喉頭水腫;在消化道常見胃腸痙攣、腹瀉、惡心、嘔吐;嚴重者可出現(xiàn)休克,甚至死亡。
導致過敏的原因
1.外因
某些物質進入人體后能夠導致部分人的免疫系統(tǒng)發(fā)生異常反應,這些物質稱為過敏原,是造成過敏的罪魁禍首。過敏原大多是一些大分子物質,可以通過食入、吸入、接觸及注射等途徑進入體內。
常見的過敏原有食物(小麥、花生、大豆、堅果類、牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹、羊肉等),藥物(青霉素、磺胺等),吸入物(花粉、柳絮、塵螨、動物皮毛、霉菌、細菌、病毒等),接觸物(油漆、染料、化學品、塑料、化學纖維等),昆蟲毒素,異種血清(如破傷風抗毒素)等。
其中,由食物導致的過敏已占過敏總數(shù)的90%左右。

大分子物質直接作為抗原、小分子物質(半抗原)可以與體內的某些物質結合,形成新的抗原(即過敏原)。過敏原第一次進入體內后可造成機體的致敏狀態(tài),當這些物質再次進入體內后便發(fā)生過敏反應。激發(fā)機體免疫系統(tǒng)的異?;顒樱罱K造成一系列過敏性傷害。
2.內因
過敏體質人群免疫系統(tǒng)存在缺陷,容易分辨不出“敵友”,而做出無端的攻擊,從而導致過敏的發(fā)生。過敏性疾病的患者多具有遺傳性,如果雙親都有過敏性疾病,其子代有75%的人有發(fā)生過敏性疾病的可能,其中50%在出生后前5年發(fā)生,隨著年齡的增長,過敏的發(fā)生會逐漸減少。
隨著生活節(jié)奏、方式不斷改變,生活和工作壓力不斷加劇,以及食物的種類和加工工藝越來越多,致使許多原來不過敏的人群可能逐漸演變成具有過敏體質的人。

過敏體質如何調理?
遠離過敏原:不食用會導致自身過敏的食物;室內保持通風干燥;床單、被褥等要經(jīng)常換洗;少接觸冷空氣;出門戴上口罩等。
生活作息規(guī)律:人在睡眠狀態(tài)中,免疫功能增強。睡眠時T淋巴細胞和B淋巴細胞的數(shù)量都有明顯增加,免疫球蛋白的含量也在增加。
保持樂觀情緒:身體的過敏反應受情緒很大的影響。負面的情緒會導致對人體免疫系統(tǒng)有抑制作用的荷爾蒙成分增多,引發(fā)或加重過敏反應。
適當運動:研究指出,每天運動30-45分鐘,每周5天,持續(xù)12周后,免疫細胞數(shù)目會增加,抵抗力也相對增加。
補充維生素和礦物質:身體抵抗外來侵害的物質包括干擾素及各類免疫細胞,其數(shù)量及活性都和維生素和礦物質有關。
維生素C:在過敏反應過程中,體內有組織胺等活性物質的釋放,維生素C能拒抗這些活性物質的釋放,增強抗組織胺藥對抗多種過敏反應的效果。同時,維生素C也可以降低毛細血管通透性。
維生素A:維生素A在維持上皮細胞的完整性方面起著至關重要的作用,可以促進皮膚、呼吸道、消化道等上皮細胞的分化和修復,保證上皮的完整性,從而抵抗病菌入侵。
維生素D:體內維生素D水平較低的幼兒比正常同齡人更易患過敏性疾病,并且發(fā)病的幾率是維生素D充足孩子的2.4倍。
鈣:過敏時小血管反應性擴張及滲透性增加,鈣能增加毛細血管的致密度,降低通透性,有一定抗過敏作用。
改善腸道菌群環(huán)境:以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性。能刺激人體免疫淋巴細胞分裂繁殖,同時調動非特異性免疫系統(tǒng),產(chǎn)生多種抗體,提高人體免疫能力。